龙泉驿区结晶果糖
图4-33甘草甜素（甘草酸）和甘草亭酸的化学结构 (1)甘毕酸 (2)甘莩亭酸
4，二氣半乳糖基蔗糖的甜度是蔗糖的120倍。首先用三苯甲基?；ふ?糖的三个第一类羟基和用醋酸盐?；さ诙圄腔?，然后用沸水乙酸对蔗糖三苯甲 基衍生物进行脱三苯甲基作用，除去第一类保护基团并使c-4上的醋酸基团迁 移至C-6，制得4、r和6’-位未被保护的蔗糖5-醋酸盐。在嘧啶中用苯甲酰 氣对蔗糖5-醋酸盐有选择的苯甲?；?，得到6 -安息香酸盐，用磺酰氣和氣化 锂氯化，并脱去?；せ?，得到4，厂-二氣半乳糖基蔗糖，见图3-60。
立的。
3.提髙S-6-a的得率
②分子能够同时缚住两种受体.并激发之产生两种味。
①全基团?；しǎ?br /> 糖分子与甜受体相互作用的3种机理
RCal - la和RGal-2的世大于1. Omol/L棉子糖。
二、Pentadin