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红原县甘草甜素
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红原县甘草甜素 (一）利用半乳糖苷酶改性甜叶悬钩子苷 三、嗦吗甜的甜味特性 用高于NOEL ( >100mg/kg)剂量喂 ...
怒江州阿斯巴甜
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怒江州阿斯巴甜 不同甜味剂之间的增效作用是甜味的一个特殊现象。但是，这一现象长期以 来都无法在分子水平上得 ...
琼中县阿力甜
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琼中县阿力甜 用球形纤维素弱阴离子交换剂同定化GT-1对甜菊苷进行转化。研究发现， 固定化酶催化S苷的转化效率与游离酶 ...
凤泉区阿力甜
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凤泉区阿力甜 Neoculin是NAS - NBS异形二聚体，而CurtmUn是NBS - NBS同型二聚体。 仙茅蛋白由两个相同的含有丨丨4个氨 ...
西双版纳州低聚果糖
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西双版纳州低聚果糖 一、二肽甜味剂的基础研究 对阿斯巴甜及阿斯巴甜盐酸化物的晶体结构作了分析，沿着肽主链的键 ...
平原县麦芽糖醇
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平原县麦芽糖醇 巴拉圭使用甜叶菊及其提取物巳有几个世纪，日本自1%9年禁用甜蜜素并引 进甜菊苷食用，至今已有40年的历 ...
鹤山区麦芽糖醇
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鹤山区麦芽糖醇 (三）三氣蔗糖与食品配料的配伍性 六、甜蛋白的作用机理 图3 -55 4'-氣-脱氧三氧蔗糖和 图3- ...
马山县海藻糖
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马山县海藻糖 活化受体蛋白，经过一系列相关甜味生化传导后，产生甜味刺激，然后识別 部位的极性或离子基团之间的静电 ...
平凉市低聚果糖
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平凉市低聚果糖 酯基苯磺酰説。将苯磺酰氣酸胺化后冉酸化即为糖楮，再与NaOH或磷酸氢钠反应 糖精的安全性被 ...
海阳市海藻糖
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海阳市海藻糖 最大的缺点就是带有不良苦后味。 美国NutraSweet粍资8000万美元，历经10年开发成功的第二代二肽甜味 ...
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