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孟连县安赛蜜
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孟连县安赛蜜

孟连县安赛蜜 表4-21 底物浓度对环状芽孢杆菌的/?-半乳糖苷酶 由于三氣蔗糖的物化性质和甜味特性比较接近蔗糖，因 ...
坡头区低聚半乳糖
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坡头区低聚半乳糖

坡头区低聚半乳糖 Akiko Shimizu - Ibuka等综合分子动力学和对接模拟的结果，提出了 Neoculin 甜味产生和味迫修饰作用 ...
利津县乳糖
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利津县乳糖

利津县乳糖 (5)由于甜蜜素的渗透性，大量食用会出现粪便变软现象，但很多研究表 明它不引起任何有关肠病变等现象u ...
川汇区甘露醇
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川汇区甘露醇

川汇区甘露醇 表4 -23 不同来源的/?-半乳糖苷酶催化甜叶悬钩子苷的转糖苷反应产物 (1) pET-3a 质粒示意ffl (2) PE ...
番禺区甜蜜素
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番禺区甜蜜素

番禺区甜蜜素 二、嗦吗甜的物化性质 在第二种机理中，糖分子首先与细胞黏膜的非专一性部位发生可逆性结合， 引起 ...
普安县甘露醇
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普安县甘露醇

普安县甘露醇 第一节阿斯巴甜 甜菊苷与乳酸、淀粉或葡萄糖混合可降低甜菊苷产品的吸湿性。据说往浓缩 蔗糖或葡萄 ...
寻甸县低聚半乳糖
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寻甸县低聚半乳糖

寻甸县低聚半乳糖 图3 -34所示为在单糖专--性果糖转移酶合成S -6 - a过程中，底物和产物 浓度的变化。从图中可以看出， ...
株洲市三氯蔗糖
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株洲市三氯蔗糖

株洲市三氯蔗糖 四、Neoculin的甜味与变味机理 4f-氣-4f-脱氧-1, 4, 6-气氣-1, 4, 6-三 4*-氣-4*-脱氧-1,4.6-三氯 ...
合江县山梨糖醇
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合江县山梨糖醇

合江县山梨糖醇 2-36所示，纽甜可以很方便地通过还原烷基化反应，由阿斯巴甜和 3, 3-二甲基丁醛制得。它是在钯（Pd/C) ...
永胜县索马甜
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永胜县索马甜

永胜县索马甜 的甜味。例如，图6-30所示的3- /^,和#&，分别表示 Z - Asp的C端和羧酸侧链的电离常数。 {二）马槟榔 ...
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