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青白江区低聚果糖

青白江区低聚果糖

青白江区低聚果糖为进一步说明取代基大小及其电负性对甜味分子甜度的影响，对卤素混合取代的蔗糖衍生物甜度进行研究 ...

2020-03-23

玉溪市木糖

玉溪市木糖

玉溪市木糖在后续的研究中，人们优化了表2-68所示的环丙基酯二肽化合物的“下面”酯基团。这其中，以正丙基酯的二肽化 ...

2020-03-23

齐河县山梨糖醇

齐河县山梨糖醇

齐河县山梨糖醇从Fischer■提出的甜二肽分子模型中，可清楚地看出甜味在立体化学上的要求。然而，等价但更紧密的结构0 ...

2020-03-23

松桃县低聚果糖

松桃县低聚果糖

松桃县低聚果糖甜密素钙盐的甜度略大于钠盐，但产生苦后味的阈值较钠盐来得低。两者的差别可能是由于离子化的不同而 ...

2020-03-23

赣州山梨糖醇

赣州山梨糖醇

赣州山梨糖醇很难说这是否是真正的第五个活性位点，或者这只是一个在不影响受体粮体反应的情况下难以被扰动的临界区 ...

2020-03-23

浔阳区甜菊糖苷

浔阳区甜菊糖苷

浔阳区甜菊糖苷和蔗糖与糖精相比，二氢查耳酮的甜味来得太慢，消失得也慢，后味绵长，有时带有类似甘草甜素和薄荷醇 ...

2020-03-23

平舆县阿拉伯糖

平舆县阿拉伯糖

平舆县阿拉伯糖 AH、B、X甜味三角理论，是目前用来解释甜味分子构效关系最为有效的理论体系。以该理论为指导并结合计 ...

2020-03-23

吴堡县罗汉果苷

吴堡县罗汉果苷

吴堡县罗汉果苷另一方面，分子内氢键对提髙甜味化合物甜度的间接贡献还表现在：如果甜味分子的AH基团在形成分子内氢 ...

2020-03-23

郏县木糖

郏县木糖

郏县木糖纽甜保留了阿斯巴甜的许多优良特性，如纯正的甜味、良好的味觉分布与风味增强性质、无能量、无致龋性、在酸 ...

2020-03-23

东湖区阿拉伯糖

东湖区阿拉伯糖

东湖区阿拉伯糖二）阿斯巴甜的风味增强特性阿斯巴甜对某些食品饮料风味具有增效作用，特别是对酸型水果风味。感观评 ...

2020-03-23

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