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邵武市甜蜜素
邵武市甜蜜素 根据DuBois等人的报道,当蔗糖浓度为8. 5%时,新橙皮二氢查耳酮的相对 甜度大约为663或612,后来又 ...
2020-01-04
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安乡县甜菊糖苷
安乡县甜菊糖苷 阿斯巴甜的溶解度是个重要参数,当应用于液体食品时更要考虑到这一点。 就阿斯巴甜本身,其溶解度是pH ...
2020-01-04
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博山区山梨糖醇
博山区山梨糖醇 简单的疏水D-氨基酸和合成二肽(如阿斯巴甜)就可以激活甜味受体。 所有这些分子,如谷氨酸,都有一个 ...
2020-01-04
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房县蔗糖素
房县蔗糖素 [165]和[166]。反式化合物[丨65]是苦的,这与C02Me基团的化合物 [164]相一致。然而顺式化合物[丨66]中的一 ...
2020-01-04
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普洱市甜菊糖
普洱市甜菊糖 来自巴拉圭和巴西的研究报逍,大多提到甜叶菊提取物对血糖水平有影响。 例如,1966年Miguel报道说巴西糖 ...
2020-01-04
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夏邑县低聚果糖
夏邑县低聚果糖 3.提髙S-6-a的得率 由于甜受体是由一定顺序的氨基酸组成的蛋白质,因此有较严格的空间专一 性要求 ...
2020-01-04
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碌曲县麦芽糖
碌曲县麦芽糖 第六章人工合成甜味剂 后来,Heijden等人通过应用Sterimo丨计算机程序计算出旁链原子距A、H和 B的距 ...
2020-01-04
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大余县糖精钠
大余县糖精钠 在蛋由质印迹分析中重组嗦吗甜迁移至纯植物嗦吗甜的位置(22ku)[图 5-8 (3)],这表明在转化体中KEX2切点 ...
2020-01-04
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定西市结晶果糖
定西市结晶果糖 一水-令乙? 由于化学水解缺乏专一性,因此对6-糖苷键的水解需要在特定酶的 作用下才能完成。 ...
2020-01-04
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梧州市甘草甜素
梧州市甘草甜素 由于水分、pH和温度的综合影响导致阿斯巴甜的分解,会引起甜味的逐渐 丧失。但这不会产生怪味,W为其转 ...
2020-01-04
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三氯蔗糖的安全毒理学分析
2023-02-08
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三氯蔗糖与食品配料的配伍性
纽甜
纽甜的代谢
2023-02-24
8486
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纽甜pKa值及对水溶液的影响
2023-02-24
9051
纽甜使用量计算公式
纽甜高温甜度处理
纽甜:无能量的甜味剂
安赛蜜
AK糖安赛蜜乙?;前匪峒厥称诽砑幼畲笫褂昧縂B2760-2014
2023-02-19
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安赛蜜
安赛蜜在大剂量甜味剂糖浆中的溶解度
2023-02-18
2174
安赛蜜在水中的溶解度(酒精中溶解度很?。?/a>
安赛蜜在食品中的稳定性
安赛蜜的甜味特性
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